c’est bientôt le salon de vignerons indépendants alors rien de tel que de se choisir des vins de vignerons que vous connaissez et que vous allez revoir. A cette occasion je sors une des cuvées du domaine Saladin pour me replonger dans l’univers du Rhône. J’anticipe ma visite sur leur stand afin de choisir plus facilement parmi les cuvées du domaine (7 avec Paul depuis 2006) qui se trouve à St-Marcel d’Ardèche. je suis les vins du domaine depuis des années et je ne m’en lasse pas, chaque nouvelle vinification apporte une touche supplémentaire à ce domaine qui existerait depuis 1422…

Pour l’occasion j’ouvre exprès un Côtes du Rhones-villages Haut Brissan 2005 (qui depuis est passé en "Vin de Table" car refusé à l’agrément, enfin bon…), un de mes derniers achats lors du salon de 2007. Le travail de Marie-Laurence et Élisabeth SALADIN est bien là, leur personnalitée aussi… Le vin est long et raffiné, très agréable en bouche - du soyeux

Bonne dégustation et peut-être nous croiserons-nous sur leur stand…